Introducción:
La Gelatina de Café con Leche es un postre refrescante y fácil de preparar, perfecto para los amantes del café. Esta delicia combina la suavidad de la leche con el intenso sabor del café, creando un postre ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura ligera y cremosa la hace irresistible, siendo una opción excelente para cerrar una comida con un toque dulce y aromático.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de cafe sin azúcar tan cargado como te guste
- 2 cucharadas de grenetina hidratada en 1/2 taza de agua y disuelta a baño Maria
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
Paso 1: Disolver la Gelatina
En un tazón pequeño, disuelve los sobres de gelatina sin sabor en el agua fría. Deja reposar durante unos 5 minutos para que la gelatina se hidrate y luego caliéntala en el microondas por unos 15-20 segundos, o hasta que se disuelva completamente.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes
En una cacerola mediana, combina el café, la leche, la leche condensada, la leche evaporada y el azúcar. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. No permitas que la mezcla llegue a hervir.
Paso 3: Incorporar la Gelatina
Retira la mezcla del fuego y añade la gelatina disuelta. Remueve bien para asegurarte de que la gelatina esté completamente integrada en la mezcla.
Paso 4: Verter en Moldes
Vierte la mezcla en un molde grande o en moldes individuales y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
Paso 5: Servir
Desmolda la gelatina con cuidado y sírvela en platos individuales. Puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima para darle un toque adicional de sabor.
Sugerencias de Servicio:
La Gelatina de Café con Leche se puede disfrutar sola o acompañada de un poco de crema batida para añadirle un extra de cremosidad. También puedes servirla con un chorrito de leche condensada por encima para resaltar su dulzura.
Consejos:
- Asegúrate de disolver bien la gelatina para que la textura de la gelatina sea uniforme y sin grumos.
- Puedes ajustar la cantidad de café para hacer la gelatina más o menos intensa según tu preferencia.
- Si prefieres una gelatina más dulce, aumenta la cantidad de azúcar o añade un poco más de leche condensada.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 4 horas y 25 minutos (incluyendo tiempo de enfriado)
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar café descafeinado?
Sí, puedes usar café descafeinado si prefieres evitar la cafeína, y el sabor será igualmente delicioso.
¿Cómo puedo almacenar la gelatina?
Puedes guardar la gelatina en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3-4 días.
¿Puedo hacer la gelatina con leche vegetal?
Sí, puedes sustituir la leche regular por leche de almendras, soja o cualquier otra leche vegetal de tu elección.
Conclusión:
La Gelatina de Café con Leche es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar del sabor del café de una manera diferente. Con su textura suave y su sabor equilibrado, este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida especial hasta un capricho dulce en cualquier momento del día. ¡Pruébala y sorprende a todos con esta exquisita creación!
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Gelatina de Café con Leche
- Total Time: 4 horas y 25 minutos
- Diet: Diabetic
Description
La Gelatina de Café con Leche es un postre refrescante y fácil de preparar, perfecto para los amantes del café. Esta delicia combina la suavidad de la leche con el intenso sabor del café, creando un postre ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura ligera y cremosa la hace irresistible, siendo una opción excelente para cerrar una comida con un toque dulce y aromático.
Ingredients
- 1 1/2 tazas de cafe sin azúcar tan cargado como te guste
- 2 cucharadas de grenetina hidratada en 1/2 taza de agua y disuelta a baño Maria
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instructions
Paso 1: Disolver la Gelatina
En un tazón pequeño, disuelve los sobres de gelatina sin sabor en el agua fría. Deja reposar durante unos 5 minutos para que la gelatina se hidrate y luego caliéntala en el microondas por unos 15-20 segundos, o hasta que se disuelva completamente.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes
En una cacerola mediana, combina el café, la leche, la leche condensada, la leche evaporada y el azúcar. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. No permitas que la mezcla llegue a hervir.
Paso 3: Incorporar la Gelatina
Retira la mezcla del fuego y añade la gelatina disuelta. Remueve bien para asegurarte de que la gelatina esté completamente integrada en la mezcla.
Paso 4: Verter en Moldes
Vierte la mezcla en un molde grande o en moldes individuales y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
Paso 5: Servir
Desmolda la gelatina con cuidado y sírvela en platos individuales. Puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima para darle un toque adicional de sabor.
Notes
La Gelatina de Café con Leche se puede disfrutar sola o acompañada de un poco de crema batida para añadirle un extra de cremosidad. También puedes servirla con un chorrito de leche condensada por encima para resaltar su dulzura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
