Hacer galletas de mantequilla es muy sencillo si sigues estos pasos:

1. Preparar la masa: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
2. Agregar huevo y vainilla: Incorpora el huevo y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté bien combinado.
3. Mezclar ingredientes secos: En otro tazón, tamiza la harina y la sal. Gradualmente, añade esta mezcla seca a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
4. Enfriar (opcional): Si prefieres una textura más firme, envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos.
5. Precalentar el horno: Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
6. Formar las galletas: Toma porciones de la masa y forma bolitas o utiliza un rodillo para extenderla y cortarla con moldes navideños.
7. Hornear: Coloca las galletas en la bandeja y hornéalas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
8. Enfriar: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
9. Decorar (opcional): Una vez frías, puedes espolvorear con azúcar glas o decorarlas con glaseado de colores.

Con estos pasos sencillos, tendrás unas magnificas galletas de mantequilla que alegrarán cualquier reunión navideña.