Introducción:

Las Galletas de Mantequilla con Chispas son un clásico que nunca pasa de moda. Con una textura suave y un sabor a mantequilla irresistible, estas galletas están llenas de deliciosas chispas de chocolate que las hacen aún más tentadoras. Son perfectas para acompañar una taza de café, como merienda o para compartir en cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, blanda
2/3 taza (140 g) de azúcar granulada
1/4 cucharadita de sal
2 yemas de huevo grandes
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas (283 g) de harina para todo uso (saca y nivela a medida)
2 – 4 cucharaditas de leche Chocolate o caramelo derretido, opcional

Preparación:

Paso 1: Preparar la Masa de Galletas

En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Añade los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla.
En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Poco a poco, agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
Incorpora las chispas de chocolate, mezclando suavemente hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.

Paso 2: Formar las Galletas

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Con una cuchara para helado o una cuchara normal, toma porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando unos 5 cm de espacio entre cada galleta.

Paso 3: Hornear las Galletas

Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté suave.
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Sugerencias de Servicio:

Disfruta estas galletas con un vaso de leche fría, o acompáñalas con tu bebida caliente favorita. Son ideales para compartir en fiestas, regalar o simplemente para darte un gusto en cualquier momento.

Consejos:

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle mejor con el azúcar.
Si prefieres galletas más crujientes, puedes hornearlas un par de minutos más.
Puedes variar el tipo de chispas de chocolate, utilizando chocolate oscuro, chocolate blanco o incluso mezclas de ellos.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 10-12 minutos

Tiempo Total: 25-30 minutos

Preguntas Frecuentes:

¿Puedo refrigerar la masa antes de hornear?

Sí, refrigerar la masa durante 30 minutos antes de hornear puede ayudar a que las galletas mantengan mejor su forma y tengan una textura más firme.

¿Cómo puedo almacenar las galletas?

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. También puedes congelarlas para disfrutarlas más tarde.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la masa?

¡Claro! Puedes agregar nueces picadas, coco rallado o incluso trozos de caramelo para variar la receta.

Conclusión:

Las Galletas de Mantequilla con Chispas son un dulce sencillo y delicioso que complacerá a todos. Con su sabor a mantequilla y las irresistibles chispas de chocolate, estas galletas se convertirán en una de tus favoritas. ¡Pruébalas y disfruta de cada bocado!