Introducción:
Las Galletas de Maicena que se Derriten en la Boca son un postre delicado y delicioso que se caracteriza por su textura suave y ligera. Estas galletas, conocidas por su capacidad para deshacerse en la boca, son perfectas para acompañar una taza de té o café, y son una excelente opción para cualquier ocasión.
Ingredientes:
200 g de maicena
5 cucharadas de harina de trigo
5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de coco rallado
taza de margarina sin sal
Preparación:
Paso 1: Preparar la masa
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que se integren completamente.
- En otro tazón, tamiza la maicena, la harina de trigo y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea y suave.
Paso 2: Formar las galletas
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Con las manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja, dejando un pequeño espacio entre cada una.
- Usa un tenedor para aplastar ligeramente cada bolita de masa, creando un diseño en la superficie.
Paso 3: Hornear
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Nota de Cocina:
Es importante no sobrecocinar las galletas para mantener su textura suave y que se deshagan en la boca.
Sugerencias de Servicio:
Sirve las Galletas de Maicena que se Derriten en la Boca acompañadas de una taza de té, café o leche. Puedes espolvorearlas con un poco de azúcar glas antes de servir para un toque extra de dulzura.
Consejos:
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar su mezcla con el azúcar.
- Puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la masa para darle un sabor cítrico.
- Si la masa está muy pegajosa, refrigérala durante 15-20 minutos antes de formar las galletas.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 12 minutos
Tiempo Total: 27 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: 90 por galleta
- Proteína: 1 gramo
- Carbohidratos: 12 gramos
- Fibra: 0.5 gramos
- Azúcar: 6 gramos
- Grasa: 4 gramos
- Sodio: 50 mg
- Calcio: 10 mg
- Potasio: 20 mg
Receta Alternativa para Veganos:
Ingredientes:
- Margarina vegana
- Azúcar glas
- Sustituto de huevo (como semillas de chía o lino)
- Extracto de vainilla
- Maicena
- Harina de trigo
Pasos: Sigue los mismos pasos de preparación, utilizando ingredientes veganos y sustituyendo el huevo por una mezcla de semillas de chía y agua.
Receta Alternativa para Niños:
Ingredientes:
- Chispas de chocolate
- Colorantes alimentarios
Pasos: Prepara las galletas siguiendo los mismos pasos, pero añade chispas de chocolate a la masa o divide la masa y añade colorantes alimentarios para hacer galletas de colores.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otra harina en lugar de la maicena?
Sí, puedes usar harina de arroz para una textura similar, pero la maicena es ideal para obtener la textura que se deshace en la boca.
¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, puedes congelar las galletas ya horneadas en un recipiente hermético hasta por 2 meses.
¿Puedo omitir el huevo en la receta?
Sí, puedes sustituir el huevo por una mezcla de semillas de chía o lino con agua.
¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Puedes almacenar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 semana.
¿Se pueden hacer las galletas sin gluten?
Sí, puedes usar harina sin gluten en lugar de la harina de trigo.
Conclusión:
Las Galletas de Maicena que se Derriten en la Boca son un deleite para el paladar y una opción perfecta para cualquier momento del día. Con su textura suave y sabor delicado, estas galletas seguramente serán un éxito entre tus amigos y familiares. Disfruta de cada bocado y sorprende a todos con esta deliciosa creación.
