El flan de café es un postre delicioso y refinado que encantará a los amantes del café. Su textura cremosa y su sabor sutil de café lo convierten en el postre perfecto para finalizar una comida con elegancia o para un momento gourmet acompañado de un café. Esta receta simple y deliciosa seguramente será apreciada por todos los paladares.
Introducción
El flan de café combina la delicadeza del tradicional flan con el intenso sabor del café, ofreciendo una experiencia única para el postre. Ideal para quienes buscan una opción dulce con un toque sofisticado.
Ingredientes
- Huevos: 4
- Azúcar: 4 cucharadas
- Leche: ½ litro
- Café soluble: 2 cucharadas
- Azúcar para caramelizar las flaneras
Preparación
Paso 1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Cubre un molde para flan con caramelo líquido y reserva.
Paso 2
En una cacerola, calienta la leche hasta que esté caliente pero sin hervir. Retira del fuego y disuelve el café instantáneo. Deja enfriar ligeramente.
Paso 3
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y quede espumosa.
Paso 4
Añade extracto de vainilla y maicena tamizada al mezcla de huevo y azúcar. Mezcla bien hasta que la maicena esté completamente incorporada.
Paso 5
Vierte lentamente la leche con café sobre la mezcla de huevos, batiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 6
Vierte la preparación en el molde caramelizado. Coloca el molde en una bandeja para hornear llena de agua caliente, hasta la mitad del molde de flan.
Nota de Cocción
Hornea el flan en baño maría durante aproximadamente 45 a 50 minutos, o hasta que esté firme y dorado por encima. Para verificar la cocción, inserta la hoja de un cuchillo en el centro del flan: debe salir limpia cuando el flan esté cocido.
Sugerencias de Servicio
Deja enfriar el flan a temperatura ambiente, luego desmóldalo delicadamente sobre un plato de servicio. Sírvelo frío con un toque de crema batida o virutas de chocolate para una presentación elegante.
Consejos
- Puedes agregar un poco de ron o amaretto a la preparación para un toque extra de sabor.
- Para un flan más ligero, utiliza leche descremada o leche de almendra en lugar de leche entera.
- Si no tienes café instantáneo, puedes usar café espresso fuerte y frío en su lugar.
Tiempos
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 45-50 minutos
- Total: 1 hora
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 0 g
- Azúcares: 25 g
- Grasas: 6 g
- Sodio: 50 mg
- Calcio: 150 mg
- Potasio: 200 mg
Receta Alternativa para Veganos
Ingredientes
- Sustituye los huevos por alternativas veganas, como compota de manzana o sustituto comercial de huevo.
- Usa leche vegetal (almendra, soja, avena) en lugar de leche de vaca.
- Asegúrate de que el azúcar sea vegano.
Pasos
Sigue los mismos pasos que la receta principal utilizando las alternativas de ingredientes mencionadas.
Receta Alternativa para Vegetarianos
Ingredientes
- Utiliza lácteos y huevos según la receta principal.
Receta Alternativa para Niños
Ingredientes
- Reduce la cantidad de café instantáneo para suavizar el sabor del café.
- Sirve el flan con frutas frescas o salsa de chocolate.
Pasos
Sigue los mismos pasos que la receta principal ajustando el sabor y agregando acompañamientos preferidos por los niños.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar café molido en lugar de instantáneo?
Sí, pero asegúrate de filtrarlo antes de añadirlo al lait. - ¿Debo usar azúcar para caramelizar el molde?
Sí, el caramelo añade sabor y color al flan. - ¿Puedo añadir otros sabores a la preparación?
Sí, experimenta con almendra, avellana o canela. - ¿Se conserva bien el flan en el refrigerador?
Sí, hasta 2-3 días. Cúbrelo para evitar que se seque. - ¿Puedo congelar el flan?
No es recomendable, ya que puede afectar su textura. - ¿Cómo evitar que el flan se agriete al enfriar?
No lo cocines en exceso y déjalo enfriar lentamente. - ¿Puedo usar café descafeinado?
Sí, es una buena opción si prefieres evitar la cafeína. - ¿Se puede servir el flan caliente?
Generalmente se sirve frío, pero puedes disfrutarlo tibio. - ¿Puedo usar leche condensada?
Sí, para una versión más dulce del flan. - ¿Puedo usar café instantáneo descafeinado?
Sí, para una versión sin cafeína del flan.
Conclusión
El flan de café es un postre exquisito que cautivará a todos los amantes del café. Con su textura cremosa y sabor delicado, es ideal para terminar una comida con elegancia o para un momento dulce. Prueba esta receta fácil y disfruta de este delicioso flan de café.
