Hacer Enchiladas Suizas es sencillo si sigues estos pasos:

1. Calentar las tortillas: calienta las tortillas en un comal o sartén ligeramente engrasada para que sean más flexibles y fáciles de manejar.
2. Preparar el relleno: en un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado con la salsa verde y una pizca de sal.
3. Rellenar las tortillas: coloca una porción del relleno de pollo en el centro de cada tortilla y enrolla para formar enchiladas.
4. Preparar la salsa: en una sartén, calienta un poco de aceite. Añade la salsa verde y la crema, y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
5. Montar las enchiladas: en un plato para horno, coloca las enchiladas enrolladas y vierte la salsa de crema sobre ellas. Asegúrate de cubrir bien cada enchilada.
6. Espolvorear el queso: agrega el queso rallado sobre la salsa, asegurándote de que todas las enchiladas estén bien cubiertas.
7. Hornear: hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
8. Servir: retira las enchiladas del horno y déjalas enfriar unos minutos antes de servir.
9. Decoración: adorna con cebolla picada y cilantro fresco si lo deseas.

Siguiendo estos pasos, lograrás unas Enchiladas Suizas deliciosas y llenas de sabor que son perfectas para compartir.