Hacer el delicioso pastel de plátano y nueces de vainilla es simple. Sigue estos pasos y disfrutarás de un postre espectacular:

1. Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de aproximadamente 23×13 cm.
2. En un tazón grande, aplasta los plátanos hasta que estén completamente puré.
3. Agrega el azúcar moreno y la mantequilla derretida al puré de plátano. Mezcla bien.
4. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
5. En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
6. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que esté justo combinado.
7. Si decides usar nueces y chispas de chocolate, agrégalas y mezcla suavemente.
8. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior.
9. Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
10. Deja enfriar el pastel en el molde por unos 10-15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Siguiendo estos pasos sencillos, podrás disfrutar de tu propio delicioso pastel de plátano y nueces de vainilla.