Sigue estos pasos sencillos para preparar tus Costillas de Cerdo al Ajillo:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano.
3. Coloca las costillas de cerdo en una bandeja para hornear y cubre bien con la mezcla de especias.
4. Agrega el caldo de carne si deseas, para obtener un extra de sabor y jugosidad.
5. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
6. Retira el papel aluminio y rocía las costillas con el jugo de limón.
7. Hornea durante 15-20 minutos adicionales, hasta que estén doradas y caramelizadas.
8. Verifica que la carne esté tierna y se desprenda con facilidad del hueso.
9. Saca las costillas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de cortar.
10. Decora con perejil fresco picado para dar un toque de color.

Estos pasos son fáciles de seguir y garantizan un resultado delicioso en cada intento. ¡Disfruta de la experiencia de cocinar!