Sigue estos sencillos pasos para preparar tus Cogollos de lechuga al ajillo:

1. Lava los cogollos: Enjuaga bien los cogollos de lechuga bajo agua fría y sécalos con cuidado.
2. Corta los cogollos: Parte cada cogollo en cuartos o por la mitad, dependiendo de tu preferencia.
3. Prepara el ajo: Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
4. Calienta el aceite: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
5. Añade el ajo: Una vez que el aceite esté caliente, agrega las láminas de ajo y sofríe durante 1-2 minutos, cuidando que no se quemen.
6. Incorpora la lechuga: Agrega los cogollos de lechuga a la sartén y saltéalos con el ajo durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
7. Salpimenta al gusto: Añade sal y pimienta negra al gusto mientras cocinas.
8. Decora: Si lo deseas, agrega pimiento rojo picado por encima para un toque colorido.
9. Emplata y sirve: Retira del fuego y sirve caliente.

Disfruta de la rapidez y la sencillez de esta receta que destaca por su frescura.