Para disfrutar de unos deliciosos Chilaquiles Rojos con Pollo, simplemente sigue estos pasos:

1. Cocina el pollo: En una olla, hierve las pechugas de pollo en agua con sal durante unos 15 minutos. Saca el pollo y déjalo enfriar.
2. Desmenuza el pollo: Una vez que el pollo esté frío, desmenúzalo en trozos pequeños.
3. Prepara la salsa: En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade la salsa: Incorpora la salsa roja a la cacerola y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Sazona con sal al gusto.
5. Combina el pollo y la salsa: Agrega el pollo desmenuzado a la cacerola y mezcla bien hasta que el pollo esté caliente y bien cubierto con la salsa.
6. Calienta los totopos: En otra sartén, calienta los totopos por unos minutos hasta que estén crujientes.
7. Montar los chilaquiles: En un plato, coloca una porción de totopos y vierte la mezcla de pollo y salsa roja por encima.
8. Decora: Añade la crema agria, el queso fresco desmoronado y el cilantro picado sobre los chilaquiles.
9. Servir caliente: Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente de los totopos.

Con estos pasos, estarás listo para disfrutar de unos Chilaquiles Rojos con Pollo espectaculares. ¡El sabor es sencillamente maravilloso!