Hacer carne para hamburguesas perfecta es sencillo. Sigue estos pasos y sorprende a tus comensales:

1. Elige la mejor carne: Asegúrate de usar carne molida de buena calidad, preferiblemente con un porcentaje de grasa del 20%. Esto aportará jugosidad a las hamburguesas.

2. Mezcla los condimentos: En un tazón grande, combina la carne molida con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y salsa Worcestershire.

3. Forma las hamburguesas: Divide la mezcla en porciones (aproximadamente 150-200 gramos cada una). Forma bolas y aplánalas ligeramente para darles forma de hamburguesa. Haz un pequeño hueco en el centro para que no se inflen al cocinarse.

4. Refrigera: Para obtener la mejor textura, refrigera las hamburguesas formadas durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que mantengan su forma al cocinarlas.

5. Precalienta la parrilla: Asegúrate de que tu parrilla esté caliente antes de colocar las hamburguesas. Esto evita que la carne se pegue y proporciona un mejor sellado.

6. Cocina las hamburguesas: Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y cocina de 4 a 5 minutos por lado para un término medio. Ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia.

7. Añade el queso (opcional): Si te gusta el queso, colócalo sobre las hamburguesas en el último minuto de cocción para que se derrita.

8. Retira y deja reposar: Una vez cocidas, retira las hamburguesas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan.