Introducción:
Los Camarones en Salsa de Coco son una deliciosa receta que combina los sabores frescos y jugosos de los camarones con la suavidad y el toque tropical del coco. Este platillo es perfecto para aquellos que buscan una comida rápida pero llena de sabor, ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados. La salsa de coco, ligeramente especiada y con un toque de dulzura, complementa perfectamente la textura tierna de los camarones, creando una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes:
- 1 ½ libra de camarones
- Mantequilla
- Cebolla
- Ajo
- Jengibre rallado
- 300ml de leche de coco
- Cilantro
- Curry
- Sal
Preparación:
Paso 1: Preparar los Camarones Lava bien los camarones y sécalos con papel de cocina. Sazona con un poco de sal y pimienta y reserva.
Paso 2: Sofreír las Verduras En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Agrega el ajo, el jengibre rallado y el pimiento rojo, y cocina por otros 3 minutos.
Paso 3: Añadir las Especias Incorpora el curry, la cúrcuma y el pimentón dulce a la sartén, y cocina por un minuto más, removiendo constantemente para que las especias liberen su aroma y se mezclen bien con las verduras.
Paso 4: Cocinar los Camarones Añade los camarones a la sartén y cocina por 2-3 minutos hasta que comiencen a cambiar de color.
Paso 5: Hacer la Salsa de Coco Vierte la leche de coco en la sartén, mezcla bien y deja que la salsa hierva suavemente. Cocina a fuego lento por unos 5-7 minutos, o hasta que los camarones estén completamente cocidos y la salsa se haya espesado un poco. Ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.
Paso 6: Servir Sirve los camarones en salsa de coco calientes, decorados con cilantro fresco picado. Acompaña con arroz blanco para absorber la deliciosa salsa.
Sugerencias de Servicio:
Puedes acompañar este platillo con arroz jazmín o basmati para realzar el toque tropical. También es excelente con un toque de limón fresco exprimido justo antes de servir para equilibrar los sabores.
Consejos:
Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo o un chile fresco picado a la salsa. Para un toque más exótico, añade una cucharada de jugo de limón o lima a la salsa justo antes de retirar del fuego. Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar camarones congelados? Sí, puedes usar camarones congelados, solo asegúrate de descongelarlos completamente y secarlos bien antes de cocinarlos para evitar que suelten demasiada agua.
¿Cómo puedo espesar la salsa si queda muy líquida? Si la salsa queda muy líquida, puedes dejarla reducir un poco más a fuego lento, o agregar una pequeña cantidad de maicena disuelta en agua fría para espesarla.
¿Es posible sustituir la leche de coco por otra cosa? La leche de coco es esencial para el sabor auténtico de esta receta, pero si no la tienes, puedes usar crema de leche o leche evaporada, aunque el resultado será diferente.
Conclusión:
Los Camarones en Salsa de Coco son un platillo fácil de preparar que ofrece un balance perfecto entre sabores frescos, especias y la suavidad del coco. Es ideal para cualquier ocasión, desde una cena rápida entre semana hasta una comida más elaborada para invitados. Este platillo seguramente se convertirá en uno de tus favoritos por su simplicidad y su delicioso sabor. ¡Disfrútalo y sorprende a tu paladar con esta receta tropical!
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Camarones en Salsa de Coco
- Total Time: 45 minutos
- Diet: Halal
Description
Los Camarones en Salsa de Coco son una deliciosa receta que combina los sabores frescos y jugosos de los camarones con la suavidad y el toque tropical del coco. Este platillo es perfecto para aquellos que buscan una comida rápida pero llena de sabor, ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados. La salsa de coco, ligeramente especiada y con un toque de dulzura, complementa perfectamente la textura tierna de los camarones, creando una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredients
- 1 ½ libra de camarones
- Mantequilla
- Cebolla
- Ajo
- Jengibre rallado
- 300ml de leche de coco
- Cilantro
- Curry
- Sal
Instructions
Paso 1: Preparar los Camarones Lava bien los camarones y sécalos con papel de cocina. Sazona con un poco de sal y pimienta y reserva.
Paso 2: Sofreír las Verduras En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Agrega el ajo, el jengibre rallado y el pimiento rojo, y cocina por otros 3 minutos.
Paso 3: Añadir las Especias Incorpora el curry, la cúrcuma y el pimentón dulce a la sartén, y cocina por un minuto más, removiendo constantemente para que las especias liberen su aroma y se mezclen bien con las verduras.
Paso 4: Cocinar los Camarones Añade los camarones a la sartén y cocina por 2-3 minutos hasta que comiencen a cambiar de color.
Paso 5: Hacer la Salsa de Coco Vierte la leche de coco en la sartén, mezcla bien y deja que la salsa hierva suavemente. Cocina a fuego lento por unos 5-7 minutos, o hasta que los camarones estén completamente cocidos y la salsa se haya espesado un poco. Ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.
Paso 6: Servir Sirve los camarones en salsa de coco calientes, decorados con cilantro fresco picado. Acompaña con arroz blanco para absorber la deliciosa salsa.
Notes
Puedes acompañar este platillo con arroz jazmín o basmati para realzar el toque tropical. También es excelente con un toque de limón fresco exprimido justo antes de servir para equilibrar los sabores.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
