Hacer este Caldo de Queso Muy Fácil es un proceso simple. Sigue estos pasos:

1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo a la olla, y sofríe hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Añade el caldo de pollo y lleva a ebullición.
4. Reduce el fuego y agrega la leche a la olla, mezclando bien.
5. Si deseas un caldo más espeso, disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la olla, revolviendo constantemente para evitar grumos.
6. Gradualmente, agrega el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita completamente y se integre en el caldo.
7. Añade sal y pimienta al gusto, ajustando la sazón según tus preferencias.
8. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se amalgamen.
9. Retira del fuego y sirve caliente, decorando con cebollín o perejil fresco si lo deseas.

Siguiendo estos pasos, tendrás un caldo de queso delicioso en poco tiempo.