A continuación, te presentamos los pasos para preparar los burritos caseros:

1. Calentar la sartén: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
2. Cocinar la carne: Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
3. Añadir vegetales: Incorpora la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
4. Sazonar: Añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien para integrar todos los sabores.
5. Incorporar los frijoles y el arroz: Agrega los frijoles, el arroz y el maíz a la mezcla. Cocina por 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
6. Preparar las tortillas: Calienta las tortillas en una sartén aparte o envolviéndolas en papel aluminio en el horno durante unos minutos para que estén calientes y flexibles.
7. Armar los burritos: Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada tortilla. Agrega un poco de queso rallado y salsa al gusto.
8. Enrollar: Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior, asegurándote de que el relleno quede bien encerrado.
9. Sellar (opcional): Puedes colocar el burrito enrollado en la sartén durante 1-2 minutos por cada lado para dorar la tortilla y sellar el burrito.
10. Servir: Corta los burritos por la mitad, si lo deseas, y sirve con salsa adicional y cilantro fresco.