Description
El Burrito de Pollo es una comida rápida, deliciosa y versátil que ha conquistado paladares en todo el mundo. Este platillo, de origen mexicano, combina una tortilla de harina suave rellena de pollo sazonado, arroz, frijoles, y una variedad de vegetales frescos y salsas. Es perfecto para un almuerzo rápido, una cena familiar o incluso para llevar. Además, es fácil de personalizar según tus gustos y preferencias, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 limón, jugo exprimido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pimiento rojo, picado en cubos
- 1 pimiento verde, picado en cubos
- 1 cebolla, picada en cubos
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1 taza de queso rallado (cheddar o mezcla)
- 1/2 taza de crema agria
- Salsa al gusto
- Tortillas de harina
Instructions
Paso 1: Preparar el Pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y las tiras de cebolla y pimiento rojo. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y agrégalas a la sartén. Cocina el pollo junto con las verduras hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 7-10 minutos. Añade la mezcla de condimentos para tacos y mezcla bien.
Paso 2: Preparar el Relleno
Mientras el pollo se cocina, calienta los frijoles negros en una olla pequeña a fuego bajo.
Prepara el arroz según las instrucciones del paquete si no lo has hecho previamente.
Paso 3: Ensamblar los Burritos
Calienta las tortillas de harina en una sartén o en el microondas durante unos segundos para que estén suaves y fáciles de manipular.
En el centro de cada tortilla, coloca una porción de arroz, una cucharada de frijoles negros, las tiras de pollo con verduras, un poco de queso rallado y salsa al gusto. Si deseas, añade crema agria, guacamole y hojas de lechuga.
Dobla los lados de la tortilla hacia el centro y luego enrolla desde un extremo hasta formar un burrito.
Paso 4: Servir
Sirve los burritos calientes acompañados de una ensalada fresca, más salsa, y quizás unas rodajas de aguacate o chips de tortilla.
Notes
Puedes acompañar estos burritos con una porción de ensalada, papas fritas, o chips de tortilla con guacamole o salsa. También puedes preparar una porción extra de salsa para mojar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos