1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F).
2. Preparar el pan: Corta el pan duro en trozos pequeños y colócalo en un tazón grande.
3. Calentar la leche: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio sin dejar que hierva. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
4. Mezclar ingredientes: En el tazón con el pan, agrega la leche caliente, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida, la canela, la esencia de vainilla y la sal. Mezcla todo bien hasta que el pan esté completamente empapado.
5. Incorporar otros ingredientes: Si decides usar pasas o nueces, agrégalas a la mezcla y revuelve.
6. Verter en el molde: Engrasa un molde para hornear con mantequilla y vierte la mezcla de pan en él.
7. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
8. Enfriar: Una vez cocido, retira el budín del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
9. Servir: Cuando esté listo, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.