Description
Las Bolitas de Papas son un aperitivo clásico y delicioso, perfecto para compartir en reuniones familiares, como acompañamiento de tus platos favoritos, o simplemente para disfrutar como un snack crujiente. Estas bolitas tienen un interior suave y cremoso, envuelto en un exterior dorado y crujiente. ¡Son irresistibles!
Ingredients
– 1 kilo papas
– 1 taza pan rallado
– 1 taza harina
– Sal
– 5 huevos
– Manteca(chica)
Instructions
Paso 1: Cocer las Papas
- Coloca las papas en una olla grande con agua fría y sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Escurre las papas y machácalas en un puré suave. Deja enfriar ligeramente.
Paso 2: Preparar la Masa de Papas
- En un tazón grande, mezcla el puré de papas con el queso rallado, la mantequilla, el huevo y el cebollín (si lo estás usando). Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme y manejable.
Paso 3: Formar las Bolitas
- Con las manos, toma porciones de la masa de papas y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Pasa cada bolita por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
Paso 4: Freír las Bolitas de Papas
- Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Fríe las bolitas en pequeñas tandas, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
- Retira las bolitas de papas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.