Introducción:
Las Bolitas de Papas son un aperitivo clásico y delicioso, perfecto para compartir en reuniones familiares, como acompañamiento de tus platos favoritos, o simplemente para disfrutar como un snack crujiente. Estas bolitas tienen un interior suave y cremoso, envuelto en un exterior dorado y crujiente. ¡Son irresistibles!
Ingredientes:
- – 1 kilo papas
- – 1 taza pan rallado
- – 1 taza harina
- – Sal
- – 5 huevos
- – Manteca(chica)
Preparación:
Paso 1: Cocer las Papas
- Coloca las papas en una olla grande con agua fría y sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Escurre las papas y machácalas en un puré suave. Deja enfriar ligeramente.
Paso 2: Preparar la Masa de Papas
- En un tazón grande, mezcla el puré de papas con el queso rallado, la mantequilla, el huevo y el cebollín (si lo estás usando). Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme y manejable.
Paso 3: Formar las Bolitas
- Con las manos, toma porciones de la masa de papas y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Pasa cada bolita por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
Paso 4: Freír las Bolitas de Papas
- Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Fríe las bolitas en pequeñas tandas, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
- Retira las bolitas de papas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5: Servir
- Sirve las bolitas de papas calientes, acompañadas de tu salsa favorita, como mayonesa, ketchup, o una salsa de yogur con hierbas.
Consejos:
- Para un sabor diferente, puedes añadir al puré de papas ingredientes como jamón picado, bacon crujiente, o hierbas frescas.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las bolitas de papas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para hornear y hornéalas a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Estas bolitas se pueden congelar antes de freírlas, lo que las convierte en un snack rápido y fácil de preparar en cualquier momento.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Conclusión:
Las Bolitas de Papas son un bocado que nunca pasa de moda. Fáciles de hacer y siempre un éxito entre grandes y chicos, estas bolitas son ideales para cualquier ocasión. Ya sea que las sirvas como aperitivo o como acompañamiento, ¡seguro se convertirán en una de tus recetas favoritas!
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Bolitas de Papas
Description
Las Bolitas de Papas son un aperitivo clásico y delicioso, perfecto para compartir en reuniones familiares, como acompañamiento de tus platos favoritos, o simplemente para disfrutar como un snack crujiente. Estas bolitas tienen un interior suave y cremoso, envuelto en un exterior dorado y crujiente. ¡Son irresistibles!
Ingredients
Instructions
Paso 1: Cocer las Papas
- Coloca las papas en una olla grande con agua fría y sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Escurre las papas y machácalas en un puré suave. Deja enfriar ligeramente.
Paso 2: Preparar la Masa de Papas
- En un tazón grande, mezcla el puré de papas con el queso rallado, la mantequilla, el huevo y el cebollín (si lo estás usando). Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme y manejable.
Paso 3: Formar las Bolitas
- Con las manos, toma porciones de la masa de papas y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Pasa cada bolita por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
Paso 4: Freír las Bolitas de Papas
- Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Fríe las bolitas en pequeñas tandas, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
- Retira las bolitas de papas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
