Hacer un Bizcocho de Ron y Pasas es fácil si sigues estos pasos:

1. Preparar las pasas: coloca las pasas en un tazón y cúbrelas con el ron. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
2. Precalentar el horno: precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho.
3. Mezclar ingredientes secos: en un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
4. Batir la mantequilla y el azúcar: en otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
5. Agregar los huevos: añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
6. Incorporar ingredientes secos y líquidos: alterna la adición de la mezcla de ingredientes secos con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté homogénea.
7. Agregar las pasas: escurre las pasas (puedes reservar un poco del ron para el glaseado) e incorpóralas a la mezcla.
8. Verter en el molde: vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
9. Hornear: coloca en el horno y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
10. Dejar enfriar: retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante 15 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
11. Opcional: si deseas, puedes preparar un glaseado simple mezclando azúcar glas con un poco del ron reservado y verterlo sobre el bizcocho enfriado.

Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un delicioso Bizcocho de Ron y Pasas en poco tiempo.