Hacer una deliciosa barbacoa de pollo es fácil si sigues estos pasos:

1. Marinada: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra, el azúcar moreno y el jugo de limón. Agrega los muslos de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertos con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos (puedes marinarlo más tiempo si lo deseas).

2. Precalentar la parrilla: Precalienta tu parrilla a temperatura media-alta. Asegúrate de engrasar la parrilla con un poco de aceite para evitar que el pollo se pegue.

3. Cocción del pollo: Coloca los muslos de pollo en la parrilla. Cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75 °C.

4. Añadir salsa: Durante los últimos cinco minutos de cocción, pinta generosamente la salsa barbacoa sobre el pollo. Cierra la tapa de la parrilla para que la salsa se adhiera y se caramelice.

5. Descanso: Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos para que los jugos se redistribuyan.

6. Servir: Corta y presenta el pollo en un plato, añadiendo más salsa barbacoa si lo deseas.

Estos pasos te guiarán para crear una barbacoa de pollo que será el centro de atención en tu próxima reunión.