Atole de guayaba es una bebida caliente tradicional mexicana que invita a calidez y comodidad en cada sorbo. Este delicioso atole, cuya base de maíz se mezcla con la dulce y fragante guayaba, es perfecto para compartir en familia o disfrutar en momentos de soledad, mientras te abrigas del frío. Además, con su rica textura y un sabor que evoca la infancia, esta receta se convierte en un esencial en la gastronomía mexicana. Ya sea servido en desayunos, meriendas o simplemente como un reconfortante refrigerio, el atole de guayaba es un verdadero deleite.
Originario de Mesoamérica, el atole ha sido parte de la cultura mexicana durante siglos. Este platillo no solo nutre el cuerpo, sino que también reconforta el alma. La combinación de la guayaba fresca o en pasta, con la maza de maíz, crea una experiencia que eleva el paladar y revive memorias. Si eres fanático de las bebidas calientes o simplemente deseas explorar un nuevo sabor, el atole de guayaba se presentará como una opción maravillosa para amar en cada taza.
¿Te imaginas disfrutando de este atole en una fría noche? La calidez que ofrece, junto con el toque dulce de la fruta, es simplemente irresistible. En este artículo, descubrirás por qué esta receta es tan apreciada, cómo prepararla en casa, y algunos consejos para servirla. ¡Comencemos a explorar este increíble atole de guayaba!
Por qué te encantará esta receta
El atole de guayaba es una bebida que te enamorará por varias razones. Al incorporar sabores genuinos y nostálgicos, cada sorbo es un viaje a la tradición mexicana. Aquí hay algunas razones por las que amarás esta receta:
1. Ingredientes simples: La mayoría de los ingredientes son fáciles de conseguir y probablemente ya están en tu despensa.
2. Fácil de preparar: La receta es sencilla, lo que la hace perfecta incluso para los cocineros principiantes.
3. Consistencia cremosa: La textura suave y espesa del atole es reconfortante y perfecta para disfrutar en días fríos.
4. Versatilidad: Puedes ajustar la receta a tu gusto, añadiendo especias o endulzantes a elección.
5. Aroma irresistible: La mezcla de guayaba y canela al cocinar te llenará de calidez y recuerdos de casa.
6. Ideal para compartir: Es una bebida perfecta para reuniones familiares o celebraciones, lo que la convierte en un favorito en muchas ocasiones.
Con todas estas razones, no es de extrañar que el atole de guayaba haya perdurado a través de generaciones. Cada sorbo de esta dulce bebida es un recordatorio de la rica herencia cultural de México.
Tiempo de Preparación y Cocción
Preparar un sabroso atole de guayaba no toma mucho tiempo. Desde la recolección de ingredientes hasta el primer sorbo, el proceso completo se puede realizar en aproximadamente 30 minutos. Aquí tienes un desglose general del tiempo requerido:
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Atole de Guayaba: Una Increíble Receta Esencial para Disfrutar
- Total Time: 0 hours
Ingredients
– 4 tazas de agua
– 1 taza de masa de maíz nixtamalizado
– 1 taza de pulpa de guayaba
– 1 taza de leche (puede ser entera o evaporada)
– 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)
– 1 rama de canela
– Una pizca de sal
– Opcional: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
Hacer un delicioso atole de guayaba es fácil si sigues estos pasos:
1. Preparar la masa: En un tazón, combina la masa de maíz con un poco de agua (aproximadamente 1/2 taza) y mezcla bien hasta obtener una pasta suave.
2. Hervir el agua: En una olla grande, hierve las 4 tazas de agua junto con la rama de canela.
3. Agregar la masa: Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la masa disuelta a la olla mientras remueves constantemente para evitar grumos.
4. Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla comience a espesar.
5. Incorporar la guayaba: Añade la pulpa de guayaba a la mezcla y sigue cocinando durante otros 5 minutos.
6. Agregar leche: Vierte la leche y mezcla bien para combinar todos los ingredientes, cocinando por 2-3 minutos más.
7. Endulzar: Agrega azúcar al gusto y una pizca de sal. Si deseas, añade el extracto de vainilla.
8. Retirar del fuego: Cuando la mezcla esté bien incorporada y espesa, retira del fuego y quita la rama de canela.
9. Servir caliente: Vierte el atole en tazas y disfruta caliente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 5
- Calories: 350 kcal
- Fat: 6g
- Protein: 8g
