Introducción:
El Arrollado de Pollo con Jamón y Queso es un plato versátil y sabroso que combina la jugosidad del pollo con la suavidad del jamón y el queso. Este delicioso platillo es perfecto para una comida familiar, una cena especial o incluso para celebraciones. Su preparación, aunque requiere algo de tiempo, es sencilla y el resultado es una receta que encantará a todos.
Ingredientes:
– 4 filetes de pechuga de pollo, sin piel ni hueso
– 4 lonchas de jamón de pavo
– 4 lonchas de queso (puedes usar queso mozzarella, cheddar, o tu favorito)
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de paprika (pimentón dulce)
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de hierbas provenzales (tomillo, romero, orégano)
– Palillos de dientes
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con un poco de aceite o papel pergamino.
Paso 2: Aplana las pechugas de pollo con un mazo para carne o un rodillo hasta que queden delgadas. Esto ayudará a que se enrollen fácilmente.
Paso 3: Coloca una rebanada de jamón y una de queso sobre cada pechuga de pollo. Enrolla las pechugas cuidadosamente y asegúralas con palillos para que mantengan la forma durante la cocción.
Paso 4: En un plato hondo, mezcla el pan rallado con el queso parmesano, el pimentón dulce, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta.
Paso 5: En otro plato, bate los huevos. En un tercer plato, coloca la harina.
Paso 6: Pasa cada rollo de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado.
Paso 7: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora los rollos de pollo por todos lados hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Paso 8: Transfiere los rollos dorados a la bandeja para hornear y cocina en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso esté derretido.
Nota de Cocina: Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo en la sartén para evitar que se seque. El horneado final permitirá que los sabores se mezclen y el queso se derrita.
Sugerencias de Servicio: Sirve el Arrollado de Pollo con Jamón y Queso acompañado de una ensalada fresca, puré de papas o verduras al vapor. También puedes agregar una salsa ligera para un toque adicional.
Consejos:
- Si prefieres un toque más crujiente, puedes añadir un poco más de pan rallado a la mezcla.
- Asegúrate de no sobrecargar la sartén al dorar los rollos para que queden uniformemente dorados.
- Puedes preparar los rollos con antelación y simplemente hornearlos cuando estés listo para servir.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 25-30 minutos
Tiempo Total: 45-50 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: 350 por porción
- Proteína: 30 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Azúcar: 2 gramos
- Grasa: 20 gramos
- Sodio: 600 mg
- Calcio: 250 mg
- Potasio: 400 mg
Receta Alternativa para Sin Gluten:
Ingredientes:
- Pan rallado sin gluten
- Harina sin gluten
Pasos: Sigue los mismos pasos de preparación, usando pan rallado y harina sin gluten para adaptar la receta.
Receta Alternativa para Bajo en Grasa:
Ingredientes:
- Pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- Queso bajo en grasa
- Pan rallado integral
Pasos: Utiliza queso bajo en grasa y pan rallado integral para reducir el contenido de grasa sin comprometer el sabor.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo usar otros tipos de queso? Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como cheddar, gouda o provolone.
¿Se puede hacer con antelación? Sí, puedes preparar los rollos con antelación y refrigerarlos hasta que estés listo para cocinarlos. Asegúrate de hornearlos el mismo día para obtener mejores resultados.
¿Cómo sé si el pollo está completamente cocido? Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F).
¿Puedo congelar los rollos? Sí, puedes congelar los rollos cocidos en porciones individuales en recipientes herméticos durante hasta 1 mes. Recalienta en el horno antes de servir.
Conclusión: El Arrollado de Pollo con Jamón y Queso es una receta deliciosa y adaptable que combina sabores y texturas en un plato que encantará a todos. Perfecto para una cena familiar o una ocasión especial, este plato es fácil de preparar y ofrece un sabor reconfortante y satisfactorio. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus seres queridos con una comida exquisita!
