Introducción:
Las alitas fritas rociadas con pimienta, limón y miel son una delicia irresistible que combina lo mejor de los sabores dulces, picantes y ácidos en un solo bocado. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una fiesta con amigos o simplemente para disfrutar de un bocadillo sabroso en casa. Con un crujiente exterior dorado y una salsa pegajosa y deliciosa, estas alitas de pollo seguramente serán un éxito en tu mesa.
Ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- 4 cucharadas de miel
- El zumo y la ralladura de 2 limones
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
Paso 1: En un tazón grande, mezcla la miel, el zumo y la ralladura de limón, y la pimienta negra molida. Reserva esta mezcla.
Paso 2: Lava y seca las alitas de pollo con papel de cocina. Sazónalas con sal al gusto.
Paso 3: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o en una freidora a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.
Paso 4: Fríe las alitas de pollo en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 10 a 12 minutos por cada lado.
Paso 5: Una vez que las alitas estén cocidas, retíralas del aceite caliente y escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Paso 6: Coloca las alitas fritas en un tazón grande y vierte la mezcla de miel, limón y pimienta sobre ellas. Mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas con la salsa.
Nota de Cocina:
Es importante freír las alitas en lotes para evitar que se enfríe el aceite y que las alitas no se cocinen de manera uniforme.
Sugerencias de Servicio:
Sirve las alitas fritas rociadas con pimienta, limón y miel con rodajas de limón adicionales para exprimir sobre ellas justo antes de comer. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur y menta, o simplemente disfrutarlas solas como un sabroso aperitivo.
Tips:
- Si prefieres un sabor más picante, puedes aumentar la cantidad de pimienta negra o agregar un poco de pimienta de cayena a la mezcla de miel, limón y pimienta.
- Para una versión más saludable, puedes hornear las alitas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornea a 200°C durante unos 40-45 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Tiempo de Preparación:
Aproximadamente 15 minutos
Tiempo de Cocción:
Aproximadamente 25 minutos
Tiempo Total:
Aproximadamente 40 minutos
Información Nutricional:
- Calorías: Aproximadamente 300 por porción (4 alitas)
- Proteínas: Aproximadamente 20 g
- Carbohidratos: Aproximadamente 15 g
- Fibra: Aproximadamente 1 g
- Azúcar: Aproximadamente 12 g
- Grasas: Aproximadamente 18 g
- Sodio: Aproximadamente 300 mg
- Calcio: Aproximadamente 20 mg
- Potasio: Aproximadamente 180 mg
Receta Alternativa para Veganos:
- Para una versión vegana, puedes utilizar coliflor cortada en floretes en lugar de alitas de pollo. Sigue los mismos pasos de preparación y cocina, pero hornea la coliflor en lugar de freírla.
Receta Alternativa para Vegetarianos:
- Los vegetarianos pueden usar tofu cortado en cubos o setas portobello en lugar de alitas de pollo. Sigue los mismos pasos de preparación y cocina, pero ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
Receta Alternativa para Niños:
- Si tus hijos son sensibles al picante, puedes reducir la cantidad de pimienta negra en la receta o incluso omitirla por completo. Además, puedes ofrecer una salsa adicional suave, como salsa de tomate, para mojar las alitas.
