Description
Las Albóndigas con Ajo, Espinaca y Mozzarella son una deliciosa opción para disfrutar de una comida casera que combina sabores intensos y texturas irresistibles. Estas albóndigas son jugosas y están rellenas con queso mozzarella, lo que les da un centro cremoso y delicioso. Perfectas para una cena en familia o como aperitivo en una reunión, estas albóndigas seguramente serán un éxito en la mesa.
Ingredients
500 g de carne molida (res, cerdo o una mezcla)
2 tazas de espinacas frescas, picadas
2 dientes de ajo, finamente picados
1 taza de queso mozzarella rallado
1 huevo grande
1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
Aceite de oliva para freír
Instructions
Paso 1: Preparar la Mezcla de Albóndigas
- En un tazón grande, mezcla la carne molida con el ajo picado, las espinacas, el queso parmesano, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 2: Formar las Albóndigas
- Toma una porción de la mezcla de carne y forma una bola del tamaño de una nuez.
- Con el dedo, haz un hueco en el centro de la bola y coloca un poco de queso mozzarella rallado.
- Cierra la albóndiga asegurándote de que el queso quede bien sellado en el centro.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla.
Paso 3: Cocinar las Albóndigas
- Calienta una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
- Fríe las albóndigas en la sartén, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo, aproximadamente 10-15 minutos.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes hornearlas en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos.
Paso 4: Servir
- Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de tu salsa favorita, como salsa marinara, o simplemente disfrútalas solas.
Notes
Estas albóndigas son perfectas para servir con pasta, arroz, o una ensalada fresca. También puedes colocarlas en un sándwich o como aperitivo en una reunión, acompañadas de palillos.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos