Para preparar tu Ajo Marinado Casero, sigue estos pasos sencillos:

1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén listos. Pela los dientes de ajo si no están pelados.
2. Calentar el aceite: En una cacerola pequeña a fuego medio, calienta el aceite de oliva. No permitas que hierva; solo necesitan estar tibios.
3. Agregar hierbas y especias: Mezcla las hierbas secas, la sal, la pimienta y el chile rojo (si lo deseas) en el aceite tibio. Esto ayudará a que los sabores se integren.
4. Añadir el ajo: Coloca los dientes de ajo pelados en el aceite caliente, asegurándote de que estén bien cubiertos.
5. Dejar enfriar: Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos.
6. Transferir a un frasco: Una vez que el aceite y el ajo se hayan enfriado, vierte la mezcla en un frasco de vidrio limpio y seco. Asegúrate de que el ajo esté completamente sumergido en el aceite.
7. Marinar: Cierra bien el frasco y colócalo en el refrigerador. Permite que el ajo marine durante al menos 24 horas, aunque 3-7 días darán resultados más intensos.
8. Listo para usar: Después del tiempo de marinado, tu ajo estará listo para usar en diversas recetas o como condimentación para tus comidas.